KASTRI. - Verva, Aghios Ioannis - 2007

• une pièce où le raisin était broyé, qui comportait un bassin et un récipient ou un bassin inférieur (ληνός-υπολήνιο), dont les sols étaient recouverts de dalles de terre cuite et d’opus spicatum. Cette pièce constituait les espaces de production du vin ou de l’huile d’olive.
• au Sud-Ouest une pièce avec une structure circulaire interprétée comme une base pour un mécanisme pour presser le fruit. Tout près de cette structure, un mécanisme de filtrage, composé de vases liés entre eux et penchés vers le sol pour permettre le stockage du liquide dans d’autres vases.
• à l’Ouest une pièce de stockage avec un grand pithos et une grande quantité de céramique.

Les monnaies indiquent que le complexe a été construit aux IV^e-V^e s. et la céramique suggère qu’il est en usage encore au courant du VI^e s. après J.-C.
On a également dégagé 4 sépultures à peu de distance du bâtiment (celles de deux hommes, d’une femme et d’un adolescent), ainsi que les os d’un adolescent dispersés à l’intérieur du bâtiment.
Ces vestiges appartiennent à une unité de production qui avait la capacité de traiter de grandes quantités de vin (ou d’huile) ; en effet, la plaine, d’après le témoignage de Pausanias, était recouverte de vigne.