ANGELOCHORI HIMATHIAS - 2004

Entre 2001 et 2004, une équipe pluridisciplinaire a mené un programme, financé par l’université de Harvard, ayant pour objectif l’étude des activités agro-pastorales ainsi que des pratiques alimentaires des habitants de l’établissement du BR.
Les études paléobotanique et archéozoologique ont permis de préciser la gamme des céréales et des légumineuses qui étaient cultivées et consommées (surtout l’engrain mais aussi l’orge et le millet) ainsi que les espèces animales élevées (ovicaprinés 31%, suidés 23%, bovidés 10%, cervidés 20,7%).