ARGILOS. – Acropole - 1997

Fouilles gréco-canadiennes. — La campagne de 1997 a porté sur l'édifice carré de la fin du IV^e s. av. J.-C. découvert au sommet de l'acropole (bâtiment A, v. BCH 122 [1998] Chron., p. 885). Son plan est maintenant presque entièrement lisible (fig. 1). L'entrée avec porche couvert menait à un vestibule rectangulaire d'où l'on pouvait accéder aux pièces du rez-de-chaussée, à travers une grande cour centrale, ou à celles de l'étage, par un escalier en pierre parfaitement conservé, à droite. La pièce allongée qui occupe le centre de l'aile orientale abritait un moulin à huile (trapetum) dont le mortarium, intact (diam. 1,54 m), a été retrouvé en place (fig. 2) ; à côté de celui-ci une structure surélevée, qui n'a pas encore été fouillée, renferme probablement des pithoi. Dans la cour, un grand pithos (haut. 2,50 m), couché et coupé dans le sens la longueur, servait à stocker les fruits en attente de pressurage : de nombreuses olives carbonisées ont été retrouvées tout autour ; une citerne servant au lavage des olives se trouvait dans l'angle Nord- Est de la cour, sur le sol de laquelle on a aussi retrouvé deux meules de trapetum (fig. 3). La petite pièce située dans l'angle Sud-Ouest du bâtiment devait, si l'on en juge par l'épaisse couche de cendre qu'elle contenait, servir au chauffage de l'eau, indispensable pour la préparation de l'huile. L'aile Ouest de l'édifice n'a pas encore été fouillée ; on suppose qu'il y avait là le pressoir, sauf si cette opération était assurée à l'aide des maies découvertes dans les couches supérieures.
ΑΕΜΘ 11 (1997) [1999], p. 539-548 [Z. Bonias, J. Perreault].